руководитель B2B-направления оптовых продаж сырья

Мы — компания «Айскейк» (ООО «Айскейк-ЭКО»), флагман категории «Мороженое» и стратегический партнер сети «ВкусВилл» (обеспечиваем 20% выручки категории). Также работаем с X5, Магнитом, Самокатом и Яндексом. Мы производим продукцию высочайшего качества, следуя принципам Clean Label.

• Сформировать ингредиентный каталог: разработать спецификации, условия хранения, определить минимальный заказ (MOQ) и маржинальность по каждой позиции.
• Определить позицию-«флагман» и выстроить баланс между продажами на сторону и сохранением эксклюзивности для розницы «Айскейк».
• Разработать оптовую ценовую политику (работа с отсрочками, сезонными условиями).
• Собрать и вести базу из 30-50 целевых компаний (производители мороженого, кондитерские, HoReCa).
• Проводить полный цикл продаж: квалификация клиента → переговоры с технологом и закупщиком → коммерческое предложение → пилот → контракт → регулярные отгрузки.
• Адаптировать предложение под разные «боли» клиента: производителям мороженого — «берите готовое, не стройте свой кондитерский участок»; пищевым производствам — «масштабируйте десертную линейку без новых мощностей».
• Прогнозировать отгрузки, согласовывать с производством «производственное окно» для загрузки мощностей в контрсезон (осень-весна).
• Выстроить отношения с поставщиками сырья: заключить договоры, добиться спецусловий и отсрочек.
• Внедрить модель консолидированных закупок: аккумулировать потребности нескольких клиентов в один заказ к поставщику, чтобы получать цену ниже рыночной.
• Управлять складским запасом (сухой, охлажденный, замороженный), оборачиваемостью и остатками.
• Организовать логистику дистрибуции от своего склада до клиентов с соблюдением температурных режимов.
• Организовывать промышленные тесты на линиях заказчика, фиксировать параметры внесения продукта.
• Готовить полный пакет техдокументации (ТУ, ТР ТС, декларации, технологические карты) — «B2B-ready» комплект.
• Прописывать в договорах условия неразглашения рецептур и защиты от обратной инженерии.
• Вести P&L направления: контролировать маржинальность продуктов и дистрибуции, управлять бюджетом на тесты, логистику и маркетинг.
• Работать с дебиторской задолженностью (типичные отсрочки 30-60 дней), устанавливать лимиты отгрузки для контроля кредитных рисков.

• Опыт в B2B-продажах на рынке пищевых ингредиентов, сырья или HoReCa (обязательно — не розница).
• Понимание технологии пищевых производств (в идеале — мороженого), знание, что такое Food Cost и как работают стабилизаторы, жиры, текстуры.
• Опыт работы с закупками и логистикой, понимание принципов складского учета и холодной цепи.
• Навык ведения переговоров на языке технолога и закупщика.
• Data-Driven подход: умение принимать решения на основе цифр, а не интуиции.
• Предпринимательский склад ума.
• Ты умеешь запускать процессы «с нуля», действовать в условиях неопределенности и брать на себя ответственность.
• Самодисциплина.
• Ты умеешь управлять P&L, дебиторкой и конвейером сделок без ежечасного контроля сверху.
• Честность в оценках.
• Ты не боишься считать экономику пилотов и видеть реальную себестоимость продуктов.
• Будет плюсом: Опыт построения дистрибуционных сетей и аггрегации заказов; Знание рынка производителей мороженого в РФ (включая контакты); Опыт участия в отраслевых мероприятиях («Продэкспо», «Агропродмаш»)

• Карт-бланк на построение процессов.
• Ты будешь создавать бизнес-юнит с нуля. Минимум бюрократии — решения принимаются быстро.
• Мощный ресурс.
• Тебе не нужно искать поставщиков или строить завод — у тебя за спиной инфраструктура номер 1 в своем сегменте, лучшие закупочные цены и сильный бренд «Айскейк».
• Конкурентная мотивация:
• Сильный фикс (обсуждаем индивидуально).
• Прозрачный % от сгенерированной валовой маржи/чистой прибыли направления (модель "Фантомных акций" / Share of Growth).
• Твой доход не ограничен сверху и напрямую зависит от того, какую прибыль ты принесешь компании.