Директор по маркетингу в ресторанном бизнесе

Мой партнёр - крупный ресторанный холдинг, который открывает проекты на рынках СНГ, РФ и ОАЭ. Портфель это успешные концепции: мы также планируем выводить на рынок новые. Сейчас мы ищем стратега, который возьмет на себя полный цикл маркетинга холдинга, усилит наши бренды на международной арене и построит маркетинговую стратегию, способную масштабироваться на любые рынки и чек.

• Разработка и реализация единой бренд-стратегии холдинга с учетом глубокой локализации под рынки РФ, СНГ и Эмиратов (ментальность, инфополе, каналы потребления).
• Управление ключевыми брендами: от позиционирования и платформы бренда до Tone of Voice. Вы будете отвечать за то, чтобы наш гость в Дубае, Узбекистане и гость в Москве считывали единое качество, но получали релевантный продукт.
• Управление архитектурой бренда при выводе новых концепций и масштабировании существующих.
• Глубокая интеграция с операционным блоком и R&D. Вы влияете на меню, сезонные обновления, комбо-предложения и разработку новых форматов. Маркетинг у нас начинается не с баннера, а с тарелки.
• Совместно с коммерческим директором разработка ценовой стратегии, промо-политики и системы скидок. Вы будете считать эластичность спроса и понимать, как изменение цены на 2% в конкретной локации повлияет на P&L всей компании.
• Маркетинговая поддержка локаций. Управление воронкой от онлайн-карты и агрегаторов до физического трафика. Навигация, вывески, локальный маркетинг для каждой точки сети.
• 360-градусные кампании. Вы определяете баланс между перформансом и медийным охватом, офлайном (OOH, ивенты) и диджиталом.
• Построение сквозной аналитики и перформанс-маркетинга.
• Acquisition: Performance (Яндекс.Директ, VK Реклама, Telegram Ads), programmatic, работа с инфлюенс-маркетингом (от микро до макро) в РФ и ОАЭ.
• Retention: Управление CRM-маркетингом и программами лояльности. Вы будете считать LTV, CAC
• Управление разработкой и маркетингом собственных приложений для доставки и бронирования. Автоматизация триггерных цепочек.
• Вы принимаете решения на основе данных сквозной аналитики.
• Построение маркетинговой структуры холдинга с нуля или глубокая трансформация текущей.
• Управление инхаус-командами (бренд-менеджеры, перформанс, CRM, PR, дизайн) и пулом внешних подрядчиков в разных часовых поясах.
• Выстраивание системной работы с партнерскими сетями (агрегаторы доставки, банковские экосистемы, туристические платформы).

• Подтвержденный опыт работы Директором по маркетингу или CMO от 5 лет в крупном F&B, FMCG или Retail. Опыт работы на рынках РФ и СНГ.
• Вы лично запускали продукты на Ближнем Востоке и понимаете специфику digital-рекламы в арабском мире (Noon, Careem, локальные соцсети).
• Вы мыслите юнит-экономикой. Понимаете P&L ресторана, умеете защищать маркетинговый бюджет перед собственниками через ROMI и бизнес-показатели.
• Опыт управления командой от 15 человек, распределенной по разным странам.
• Глубокая насмотренность в брендинге и дизайне. Вы отличаете хороший креатив от продающего.

• Уровень дохода: фикс (обсуждается индивидуально с сильным кандидатом) + бонус, привязанный к росту выручки и маржинальности брендов.
• Масштаб: возможность построить маркетинговую функцию международного уровня. Это роль партнера для CEO, а не просто исполнителя.
• Свобода: отсутствие микроменеджмента. Мы даем бюджет и бизнес-цели, а инструменты и креатив - полностью на вас.
• Команда: полная поддержка коммерции и операционки.