Загрузи резюме, чтобы видеть мэтчи с вакансиейЗагрузи резюме, чтобы видеть мэтч с вакой
подготовься к отклику
ai-инструменты
Чтобы адаптировать резюме под вакансию или составить сопроводительное письмо, загрузи резюме
описание
Более 10 лет мы развиваем бизнес в сфере гостеприимства. Сейчас у нас 5 заведений и около 100 человек в команде. Энтузиазм, высокая ответственность и постоянное стремление к качественному развитию — важнейшие составляющие ДНК нашей компании. Аэроплан — наше кофейное направление, то, в чём мы хотим быть лучшими. Сейчас это два заведения. Третье открываем в ближайшей перспективе, и запускать его будете вы.
задачи
Операционное управление. Два заведения, команда около 20 человек. Главный показатель — EBITDA направления: вы отвечаете за экономику направления целиком. Фудкост, ФОТ, закупки, выработка, дисциплина команды.
Сила бренда. Углублять лояльность тех, кто уже есть, и расширять аудиторию. Это ваша зона ответственности.
Развитие сети. Открытие третьего заведения: от подготовки до вывода на операционные и экономические нормы компании.
требования
опыт управления в рознице, где результат делает человек в зале: личные продажи и консультирование (casual-сегмент);
ответственность за экономику места или направления: вы уже работали с P&L, фудкостом, ФОТ и отвечали за результат в деньгах;
опыт подбора и адаптации команды. Текучесть у нас считается и входит в оценку вашей работы;
уверенный Excel и готовность работать с цифрами ежедневно.
Будет плюсом: индустрия гостеприимства, особенно кофейные проекты
условия
оклад от 130 000 ₽ плюс месячные и квартальные бонусы;
совокупный доход до 260 000 ₽ в месяц при достижении целей KPI;
суммы - до вычета НДФЛ;
центр Москвы: Добрынинская, Павелецкая, Новокузнецкая;
молодая, энергичная команда, плоская структура — быстрое принятие решений;
