финансовый аналитик в ресторанном бизнесе

Ресторанная группа открывает вакансию в связи с масштабированием проектов и приглашает в команду Финансового аналитика.

• Формирование детализированной ежемесячной, еженедельной и (в пиковые сезоны) ежедневной управленческой отчетности в разрезе каждого ресторана и компании в целом
• Составление аналитических записок и ситуационных справок для топ-менеджмента
• Внутренний аудит управленческой отчетности: проверка корректности отнесения затрат (прямые/косвенные), выявление искажений
• Анализ отклонений: сравнение фактического списания продуктов с нормативным. Выявление зон потерь: пересортица, недоливы, порча, перерасход ингредиентов, хищения
• Разработка, согласование и консолидация годовых, квартальных и месячных бюджетов ресторанов
• Расчет необходимого уровня доходности для достижения целевых показателей финансовой эффективности (рентабельность продаж, EBITDA, чистая прибыль)
• Проведение полноценного план-факт анализа: выявление причин отклонений и разработка корректирующих мероприятий
• Расчет и всесторонний анализ инвестиционных моделей для открытия новых ресторанов
• Оценка CAPEX (инвестиции в ремонт, оборудование, дизайн-проект), прогнозирование OPEX (аренда, ФОТ, коммуналка, закупки) на горизонте 3-5 лет
• Сравнительный анализ форматов с точки зрения финансовой привлекательности и оборачиваемости капитала
• Участие в формировании ценовой политики: расчет экономически обоснованной наценки с учетом уровня конкуренции
• Построение финансовых моделей для стресс-тестирования бизнеса
• Прогнозирование денежных потоков на 3-6 месяцев вперед для предотвращения кассовых разрывов с учетом отсрочек платежей поставщикам и графика выплаты аренды
• Оценка эффективности использования оборотного капитала: оборачиваемость запасов на складах и в производстве, период оборачиваемости дебиторской задолженности по корпоративным заказам

• Релевантный опыт работы от 3-х лет
• Будет плюсом: Приветствуется опыт в Horeca

• Офисный график работы: 5/2 (с 9 до 18 или с 10 до 19)
• Заработная плата: от 180т.р. - по результатам собеседования
• Бесплатное питание
• Оформление с первого дня по ТК