Додо Пицца планирует перейти от ситуативного управления продуктом к стратегическому. В зоне ответственности директора по продукту — меню, разработка новинок, R&D, качество и пищевая безопасность сети.
вчера
директор по продукту меню Додо Пиццы
ориентир по рынку
вакансия
зп не указана
в среднем
388 008 ₽
мэтч
Загрузи резюме, чтобы видеть мэтчи с вакансиейЗагрузи резюме, чтобы видеть мэтч с вакой
подготовься к отклику
ai-инструментыЧтобы адаптировать резюме под вакансию или составить сопроводительное письмо, загрузи резюме
описание
Иногда после этого этапа мы даем тестовое задание.
задачи
- Выстраивать видение меню на 2–3 года и управлять портфелем: хитами, новинками, сезонными позициями и ценовыми ступенями
- Готовить годовой план по меню Додо Пиццы: определять позиции для запуска, перезапуска, обновления, поддержки без инвестиций или вывода из меню
- Вести запуски от идеи до постанализа и планировать календарь запусков на год вперёд
- Решать, запускать, дорабатывать или закрывать идеи
- Выстраивать связку «гость → категория → продукт → меню → цена» и управлять меню как системой категорий с разной ролью для бизнеса
- Управлять портфелем продуктов, задавать роль каждой позиции, целевые фудкост и маржу и пересматривать их по данным
- Превращать гипотезы о госте и категории в задачи для R&D
- Тестировать концепты, вкусы и названия с гостями и проводить пилоты в ограниченном числе пиццерий
- Согласовывать запуски с цепочкой поставок, закупками, операциями, бренд-командой и QA
- Лидировать команду меню, R&D и QA: ставить цели, давать обратную связь, развивать команду, подбирать людей и выстраивать единый процесс
требования
- Опыт от 7 лет в FMCG, QSR, ресторанном или пищевом бизнесе
- Опыт от 3 лет на руководящих позициях
- Опыт ответственности за результат NPD и/или R&D, а не только за разработку
- Опыт запуска продуктов в сети от 100 точек или в массовом производстве
- Опыт управления руководителями нескольких направлений
- Системное мышление: умение видеть меню, NPD, R&D, QA и поставки как единый процесс и находить разрывы между этапами
- Стратегическое мышление: умение формировать видение на 2–3 года и расставлять приоритеты по категориям и нишам
- Умение оценивать решения по меню через соотношение цены и ценности для клиента
условия
- Конкурентная зарплата
- Возможности роста и развития
- Оплачиваемое обучение: курсы, конференции и профильная литература
- Софинансирование английского в Skyeng
- ДМС с первого дня, включая стоматологию
- Поддержка ментального здоровья через Alter
навыки
Крупнейшая международная сеть пиццерий использует собственную облачную платформу Dodo IS для полной цифровизации процессов приготовления, логистики и управления ресторанами
Подробнее о компании →Если просят выйти из iCloud, прислать код из SMS, запустить или установить что-то, перевести деньги — не соглашайся: это мошенничество.
